Manipulación de Alimentos

Tema 3.3: Manipulación de Alimentos

• Higiene Personal: Uso obligatorio de redecillas, guantes y delantales. Lavarse las manos frecuentemente.
• Limpieza de Áreas y Utensilios: Limpiar y desinfectar todas las superficies de preparación de alimentos, tablas de cortar, cuchillos y utensilios después de cada uso. Separar y limpiar las áreas para alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada.